Guide Michelin 2023: Alle Sterne-Restaurants in Abu Dhabi
Zum zweiten Mal hat der renommierte Gastronomieführer Guide Michelin die besten Restaurants in Abu Dhabi ausgezeichnet. In der Hauptstadt der Vereinigten Arabischen Emirate (VAE) haben es insgesamt 46 Lokale in die Bestenliste des Guide Michelin Abu Dhabi 2023 geschafft. Vier Restaurants haben sogar die begehrte Auszeichnung als Sterne-Restaurant erhalten. Weitere sechs Restaurants zeichnen sich durch ihr perfektes Preis-Leistungs-Verhältnis aus. Diese wurden mit dem Qualitätssiegel des schlemmenden Michelin-Männchens – den „Bib Gourmand“- belohnt. Wer die Preisträger sind und was Sie in den besten Restaurants Abu Dhabis erwartet, können Sie im Folgenden nachlesen.
Ein Michelin-Stern: Erth
Nahe des Qasr Al Hosn lockt der Neuzugang der Abu Dhabi Sternerestaurants mit seiner wunderschönen Architektur und hervorragenden Gerichten. Arabische Traditionen werden mit modernen Kniffen in ein unvergleichliches Geschmackserlebnis verwandelt. Sowohl zartes Lammfleisch zum Hauptgang, wie auch aromatische Datteln zum Dessert sind ein wahres Highlight!
Ein Michelin-Stern: Hakkasan Abu Dhabi (Emirates Palace)
Wie in Dubai, so in Abu Dhabi. Das chinesische Spitzen-Restaurant Hakkasan hat für seinen Ableger in der Hauptstadt der VAE seinen Michelin-Stern behalten. Die kantonesische Gourmet-Küche im Emirates Palace hat die Kritiker überzeugt.
Bar im Hakkasan Abu Dhabi
Neben Menüklassikern wie Pekingente, Dim Sum oder chilenischer Seebarsch, sind es gerade die fantasievollen und kreativen Kombinationen, die die beliebten Gerichte auf ein außergewöhnliches Niveau heben. So verfeinert Kaviar die Ente, während Honig auf den Seebarsch geträufelt wird oder die Teigtaschen wie kleine Kunstwerke in Form von Früchten, Blüten oder Muscheln aussehen.
Die kunstvollen und bunten Dim Sum im Hakkasan Abu Dhabi
Ein Michelin-Stern: Talea by Antonio Guida
Noch ein Stern fürs Emirates Palace. Das italienische Feinschmeckerlokal Talea by Antonio Guida befördert den Ruf des Luxushotels als Gourmet-Tempel. Die subtile Raffinesse, mit der der Chefkoch Guida seine bürgerlich-einfachen Gerichte zubereitet, hat die Michelin-Jury bereits im Guide Michelin aus dem Vorjahr überzeugt. Die intensiven Aromen der ausgewählten Zutaten sorgen dafür, dass die Speisen Geschmacksexplosionen an Gaumen und Zunge verursachen.
Edler Rahmen für edle Speisen: Das Talea by Antonio Guida im Emirates Palace
Zu den Highlights zählen beispielsweise das Vitello Tonnato, Maccheroncelli alla Genovese di Tonno und das Agnello (Pasta mit Thunfisch Basilikum und Zwiebeln), Zucca e Cipollotto (Lamm mit Kürbsipüree und Frühlingszwiebeln).
Die herausragenden Speisen können Gäste auch auf der schönen Freiluft-Terrasse des Talea genießen.
Ein Michelin-Stern: 99 Sushi Bar
Ein spanisches Sushi Restaurant in Abu Dhabi? Richtig gelesen, die 99 Sushi Bar ist das dritte Lokal in der Hauptstadt der VAE, das den begehrten Michelin-Stern auch 2024 weiterführt. Der Michelin-Jury zufolge präsentieren die spanischen Betreiber ihre Sushi-Spezialitäten „voller Finesse und Präzision“. Die Qualität der Zutaten ist ausgesprochen hoch, zudem sind sie mit modernen, subtilen und sorgfältigen Akzenten versehen.
Bemerkenswert ist, dass die Inhaber die Mehrzahl der Meeresfrüchte aus Spanien einführen, hierbei sticht insbesondere die rote Garnele heraus. Die gemütliche 99 Sushi Bar empfängt Gäste im Gebäude des Four Seasons Hotel Abu Dhabi at Al Maryah Island.
Bib Gourmand- Restaurants in Abu Dhabi
Neben den Sterne-Restaurants dürfen sich vier Restaurants in Abu Dhabi über die Auszeichnung des Bib Gourmand freuen. Seit 1997 vergibt der Michelin Guide diesen Titel und würdigt damit Restaurants, die ein besonders gutes Preis-Leistungs-Verhältnis vorweisen können. Schmackhaft, frisch zu moderaten Preisen unabhängig vom Küchenstil lautet das Motto. Restaurants mit diesem Gütesiegel sind an den Stickern mit dem schlemmenden Michelin-Männchen zu erkennen.
Tean Restaurant im Jumeirah Sadiyat Island Resort, Abu Dhabi – gelistet im Guide Michelin Abu Dhabi
Oii – Portugiesische Küche
Das portugiesische Restaurant in der Al Qana Marina bringt südeuropäischen Wind in Abu Dhabis Gastronomielandschaft. Hervorragende Meeresfrüchte vom Grill machen das Lokal genauso attraktiv, wie die mehr als fairen Preise, die dem Oii eine Bib Gourmand-Auszeichnung eingebracht haben!
Al Mrzab – Arabische Küche
Das beliebte Al Mrzab lässt Sie womöglich ein wenig auf einen Tisch warten – nicht umsonst ziert der Slogan „Popular Restaurant“ den Eingang. Wenn Sie es allerdings hineingeschafft haben, verstehen Sie, woher der Ansturm kommt! Die aromatische, regionale Küche bedient sich nur an hochwertigen Zutaten – dazu sind die veranschlagten Preise sehr fair. Ein würdiger Zugang zur Bib Gourmand-Empfehlung! Das Al Mrzab befindet sich in der Nähe des Abu Dhabi National Theatre.
Almayass – Libanesische Küche
In der Galleria Mall auf Al Maryah Island wurde das libanesische Restaurant Almayass für seine reichhaltigen und ansprechenden Menüs mit dem Bib Gourmand prämiert. Ob Salate, Suppen, kalte oder warme Mezze und Grillgerichte, hier landet die kulinarische Vielfalt des Libanons mit Einflüssen aus Armenien auf den Tellern- und das zu moderaten Preisen. Empfehlenswert ist das Kibbeh karaz, ein hervorragendes Lammgericht mit Kirschen.
Otoro – Japanische Küche
Im neuen Viertel Al Qana sticht von den zahlreichen Cafés und Restaurants das Otoro heraus. Gerade einmal seit 2022 geöffnet, darf sich das die moderne Sushi-Bar gleich mit einem Bib Gourmand schmücken. Zeitgemäße japanische Küche wird hier ansprechend, kreativ und genussvoll verpackt.
Hinter dem Konzept steht Chefkoch Akmal Anuar, der bereits mit seinen Restaurants in Dubai viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen hat. Das Yellowtail Carpaccio, das Otoro Suhsi (Thunfischbauchstück) oder die Wagyu-Rinderlende zählen zu den Signatur-Gerichten.
Beirut Sur Mer – Libanesische Küche
Noch ein Schlemmer-Restaurant mit libanesischer Küche: Im Beirut Sur Mer können Gäste den Köchen live beim Zubereiten der Speisen zusehen. Große Portionen zu fairen Preisen, das ist das Hauptmerkmal des schicken Restaurants. Hier gibt es zwar die klassischen Gerichte des Landes, aber vor allem die Seafood Specials sollte man probieren. Allein schon wegen der Lage mit der einladenden Außenterrasse an der gemütlichen Strandpromenade von Mamsha Al Saadiyat lohnt es sich, hier vorbeizuschauen.
Buntes Interieur im Beirut Sur Mer
Tazal – Arabische Fusion-Küche
In unmittelbarer Nachbarschaft zum Otoro hat sich ein weiteres Bib Gourmand-Restaurant niedergelassen. Spannende Fusion-Küche serviert das tazal in Al Qana. Die Kombination aus europäischen Einflüssen und arabischen Akzenten fügen sich hier zu köstlichen Kreationen zusammen. Appetizer wie das Calamari Flambée mit Tamarinden-Sauce, die Tanja Short Ribs – geschmorte Rippchen mit Oliven, Trockenfrüchten, Couscous und Tajine-Sauce oder das Kunafa Crem Brulee-Dessert sind herausragend.
Die Guide Michelin Special Awards
Die Guide Michelin Inspektoren achten nicht nur auf die Qualität der Speisen, auch das Servicepersonal, die Nachwuchsköche und die Wein-Sommeliers haben die Kritiker im Blick. Deshalb wurden noch drei weitere Titel vergeben, die sogenannten Special Awards.
Dazu zählt der Service Award, der an das Team des Kopitiam by Chandy’s geht. Das Personal des malaiischen Restaurants sei absolut aufmerksam, dennoch entspannt, herzlich und engagiert, so die Begründung der Juroren.
Les Dangereux freut sich über die Auszeichnung „Opening of the Year„. Das junge Lokal hat die Aufmerksamkeit der Michelin-Juroren auf sich gezogen und überzeugt mit leckerem Essen und einem stilvollen, geräumigen Interieur.
Das Oii freut sich neben einer Bib Gourmand-Auszeichnung auch über den „Young Chef Award„: Rigers Cuka hat die Juroren nicht nur mit seinen Kochkünsten, sondern auch mit seinen Fähigkeiten als Küchenmanager überzeugt.
Eine Übersicht über alle im Guide Michelin Abu Dhabi 2024 erwähnten Restaurants finden Sie hier.
